Waarom dit burgerinitiatief?
We zien het Burgerinitiatief Bioboeren Waalre, net als andere Farming Communities, als een groeiend alternatief voor het huidige voedselsysteem.
Farming Communities zijn een groeiende burgerbeweging die aantoont dat de productie van ons dagelijks voedsel anders, beter en bovenal duurzamer kan. Er zijn grote kansen voor deze coöperatieve boerderijen die burgers gedeeld eigenaar maken van hun eigen boerderij; consumenten dus die samen vraag-gestuurd produceren en consumeren. Het gaat om de ontwikkeling van kleinschalige gemengde bedrijven die duurzaam, gezond en smakelijk eten produceren en verloren voedselvaardigheden herstellen.
“De natuur overtreedt nooit haar eigen wetten.”
— Leonardo da Vinci